Spaghettis à l’encre de seiche, truffes et poutargue
Plat •
Ingrédients:
200 gr de spaghettis à l’encre de seiche
2 pots de sauce aux truffes MARiUS
Poutargue
1 paquet de chapelure
1 gousse d’ail
Préparation:
- Faites cuire les pâtes aldente en suivant les indications sur le paquet. Prélevez une bonne louche d'eau de cuisson, puis égouttez-les. Remettez les pâtes dans la casserole sur feu moyen-vif, ajoutez les deux pots de Sauce aux truffes MARiUS, et l’eau de cuisson. Mélangez pendant 2 minutes.
- Dans une poêle, faites torréfier la chapelure avec la gousse d’ail juste coupée en 2 et une cuillère d’huile d’olive. La chapelure doit devenir croustillante.
- Enfin, dressez les pâtes dans des assiettes creuses. Parsemez de chapelure et disposez de fines lamelles de poutargue sur le dessus.
Bon appétit
