Soupe aux fruits d’automne
Dessert •
Ingrédients:
2 c.à.s de confiture de coings MARiUS
2 c.à.c de mélange pour pain d’épices MARiUS
1 paquet de sablés pur beurre MARiUS
1,5 L de jus (700cl de jus de pomme, le jus de 2 oranges et de l'eau pour compléter)
1 c.à.s bombée de Maïzena
1 gousse de vanille
2 pommes
2 poires
Des clémentines
1 poignée de fruits secs (figues, abricots…)
1 poignée de fruits rouges (myrtilles, framboises, cerises surgelées...)
Préparation:
- Dans une grande cocotte, faites chauffer le jus de pomme, le jus d'oranges pressées et l’eau. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de confiture de coings MARiUS ainsi que le mélange pour pain d'épices MARiUS. Portez à ébullition.
- Épluchez les pommes et les poires et découpez-les en quartiers. Plongez-les dans le bouillon et laissez-les cuire pendant au moins 15 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les fruits secs et laissez cuire encore 10 minutes.
- Maintenant que le bouillon est un peu réduit, prenez une louche de bouillon et, dans un bol à part, ajoutez de la maïzena. Il faut la délier dans le jus, puis la reverser dans le bouillon avec les fruits et laisser épaissir quelques minutes.
- Puis plongez les clémentines et les fruits rouges. Faites cuire encore pendant 5 minutes.
- Servez chaud ou tiède avec des petits sablés MARiUS. (Aussi délicieuse le lendemain, froide !)
Bon appétit
