Gâteaux sandwichs à la confiture

DessertEn-casGoûterHappy kids
Ingrédients:
1 pot de confiture framboises épépinées MARiUS
1 pot de confiture de myrtilles MARiUS
1 pot de confiture de fraises MARiUS
225g de sucre
80g sucre roux ou sucre blanc
225g de farine
225g de beurre doux
4 œufs
1 c.à.s de lait entier
1 sachet de levure
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
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Préparation:
  1. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque.
  2. Ajoutez la farine, la levure, la vanille et la pincée de sel. Battez la préparation pour avoir une pâte homogène.
  3. Étalez la pâte dans un plat rectangulaire que vous aurez chemisé pour former une plaque assez épaisse. Pour les dimensions du plat, privilégiez un plat assez long, d’environ 35 cm de long.
  4. Laissez cuire 30 min à 180°C. Laissez refroidir 10 min avant de démouler.
  5. Démoulez la plaque et, une fois bien refroidie, découpez-la délicatement en deux dans sa largeur avec un couteau à lame longue. Puis découpez 6 carrés de tailles identiques.
  6. Sur 3 des faces, étalez de la confiture (confiture framboises épépinées MARiUS, confiture de myrtilles MARiUS, confiture de fraises MARiUS) puis posez-y l’autre carré pour former un sandwich. Coupez le carré en deux dans sa diagonale. Saupoudrez de sucre glace. Servez avec des fruits frais et de la crème fouettée peu sucrée.
  7. Pour la crème fouettée, il vous faut 20cl de crème entière liquide et 1 cuillère à soupe de sucre glace.
  8. Petite astuce pour la crème fouettée : placez votre crème liquide au congélateur avant de la battre, ainsi que le saladier dans lequel vous allez la fouetter.

Bon appétit

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