Minestrone
Plat •
Ingrédients:
1 c.à.c de Piment d'Espelette AOP MARiUS
3 c.à.s de Confit d'ail MARiUS
1 c.à.s de Thym MARiUS
3 pommes de terre
150g de haricots verts
2 carottes
400g de tomates concassées
1L de bouillon de légumes
2 branches de celeri
1 courgette
1 oignon
150g de petites pâtes courtes
1 à 2 feuille de laurier
2 c.à.s d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation:
- Recette pour 4 à 6 personnes :
- Épluchez, lavez et détaillez tous les légumes en petits cubes.
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive puis faites d’abord suer l’oignon avec le confit d'ail MARiUS. Ajoutez les légumes, les herbes, le piment d'Espelette AOP MARiUS et le thym MARiUS les tomates concassées et une bonne pincée de sel et du poivre.
- Couvrez le tout de bouillon de légumes, portez à ébullition, puis laissez cuire à feu vif pendant au moins 45 minutes.
- Au dernier moment, ajoutez les pâtes et laissez cuire le temps indiqué. Vous pouvez également ajouter des haricots blancs pré-cuits.
- Servez avec du parmesan râpé et du persil.
Bon appétit
