Pancakes salés à la tomate confite
En-cas • Plat •
Ingrédients:
160 gr de farine complète
30 cl de lait demi-écrémé
1 bocal de tomates confites infusées aux herbes
1 sachet de levure chimique
1 oeuf
1 pincée de sel et de poivre
Option : Accompagner de Houmous.
Préparation:
- Dans un plat mélangez la farine complète, le sel et le poivre, la levure. Puis ajouter le lait tiède. Bien mélangez puis rajouter l'oeuf.
- Couper les tomates confites en morceaux de taille moyenne. Et les ajouter au fur et à mesure à la pâte. Laissez reposer env. 30 mn.
- Faire chauffer une petite poêle anti adhésive. Pour la cuisson, utiliser de l'huile végétale et faire cuire des 2 cotés.
- En option, vous pouvez aussi mettre des petits dés de jambon de Parme. A accompagner d'une petite salade de concombre ou d'une salade verte. Peut aussi s'accompagner de houmous.
Bon appétit
