Côtes d’agneau marinées à la marocaine
Plat •
Ingrédients:
1 c.à.s de harissa à l’ail rôti MARiUS
1 c.à.c de paprika MARiUS
1 c.à.c de gingembre en poudre MARiUS
1 c.à.s de cumin en poudre MARiUS
2 c.à.s de miel MARiUS
2 c.à.s d'huile d'olives
1 gousse d’ail
2 c.à.s de persil ciselé
2 c.à.s de jus de citron
Sel et poivre
Préparation:
- Préparez la marinade marocaine en mélangeant l'huile, le jus de citron et le miel MARiUS, les poudres de gingembre MARiUS, de cumin MARiUS, de paprika MARiUS et la harissa MARiUS.
- Ajoutez l’ail épluché et écrasé ainsi que le persil frais ciselé. Salez, poivrez et mélangez.
- Enrobez bien de marinade les 6 côtelettes d'agneau disposées dans un plat assez large, en les retournant à plusieurs reprises.
- Pour que la marinade libère tous ses arômes, placez à couvert les côtelettes au frigo pendant quelques heures (la veille pour le lendemain, c'est idéal) tout en remuant une fois ou deux.
- Faites cuire les côtelettes à la plancha ou au barbecue. Vous pouvez aussi utiliser le grill de votre four.
- Servez avec des brochettes de légumes ou des frites de patates douces.
Bon appétit
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