fbpx

Côtes d’agneau marinées à la marocaine

Plat
Ingrédients:
1 cuillère à soupe de harissa à l’ail rôti
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
2 cuillères à soupe de miel
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de persil ciselé
2 cuillères à soupe de jus de citron
sel et poivre


Préparation:
  1. Préparez la marinade marocaine en mélangeant l'huile, le jus de citron et le miel, les poudres de gingembre, cumin et paprika et la harissa.
  2. Ajoutez l’ail épluché et écrasé ainsi que le persil frais ciselé. Salez, poivrez et mélangez.
  3. Enrobez bien de marinade les 6 côtelettes d'agneau disposées dans un plat assez large, en les retournant à plusieurs reprises.
  4. Pour que la marinade libère tous ses arômes, placez à couvert les côtelettes au frigo pendant quelques heures (la veille pour le lendemain, c'est idéal) tout en remuant une fois ou deux.
  5. Faites cuire les côtelettes à la plancha ou au barbecue. Vous pouvez aussi utiliser le grill de votre four.
  6. Servez avec des brochettes de légumes ou des frites de patates douces.

Bon appétit

Vous avez testé cette recette ?

Partager une photo de votre plat avec #miammarius !

Ajouter au carnet de recette:

Partager la recette:

Hop! C'est dans le panier