Poulet sauce curry coco
Plat •
Ingrédients:
2 blancs de poulet
1 sauce Curry Madras Coco
1 cuillère à café de paprika
1 verre de riz basmati (avant cuisson)
3 graines de cardamome verte
1 citron vert
Quelques brins de coriandre ciselée
sel et poivre
Préparation:
- Faites cuire le riz Basmatti une dizaine de minutes. Réservez jusqu'au moment de servir où vous le dresserez avec un peu de paprika et le jus d'un citron vert.
- Détaillez les filets de poulet en morceaux de taille identique. Faites les dorer dans une poêle anti adhésive avec un tout petit peu de matière grasse. Baissez le feu.
- Ajoutez la sauce Curry Madras Coco sur les morceaux de poulet. Mélangez et laissez réchauffer à feu très doux en remuant pour ne pas que cela accroche.
- Servez dans des bols sur le riz Basmatti accomodé de paprika et de citron vert et en touche finale, ajoutez des feuilles de coriandre ciselées.
Bon appétit
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