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Pois chiches grillés croustillants

ApéritifsEn-cas
Ingrédients:
1 boite de pois chiches (265 gr, poids net égouté)
4 c à s de farine de maïs
1 c à s d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 c à c de Cumin
2/3 tour de moulin d'ail
1 c à c de Pimenton de la Vera (Paprika Fumé)
2/3 tour de moulin de 5 baies
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Préparation:
  1. Rincez et égoutez les pois-chiches. Retirez l'excédent d'humidité avec du papier absorbant.
  2. Mettez les pois-chiches dans un bol, ajoutez l’huile d’olive, la farine de maïs, le sel, les cinq baies, le pimenton de la Vera, le cumin et l'ail. Mélangez à l'aide d'une maryse pour ne pas écraser les pois-chiches.
  3. Etalez sur une seule couche les pois-chiches dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson non adhésive (papier sulfurisé).
  4. Faites cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 190°C, chaleur tournante. 5 mn après la fin de la cuisson, mettez en marche le grill pour accentuer le côté croustillant. Surveillez bien. Servir une fois tiède pour un apéro ou un encas.

Bon appétit

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