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Pois chiches grillés croustillants

ApéritifsEn-cas
Ingrédients:
1 boîte de pois chiches (conserve ou bocal de 370ml)
4 c à s de fécule de maïs
1 c à s d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 c à c de Cumin
2/3 tour de moulin d'ail
1 c à c de Pimenton de la Vera (Paprika Fumé)
2/3 tour de moulin de 5 baies
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Préparation:
  1. Egouttez et rincez les pois-chiches. Retirez l'excédent d'humidité avec du papier absorbant.
  2. A l'aide d'une maryse pour ne pas écraser les pois-chiches, mélangez dans un bol, les pois chiches avec la farine de maïs, puis le reste des ingrédients : l’huile d’olive, le sel, les cinq baies, le pimenton de la Vera, le cumin et l'ail.
  3. Etalez les pois-chiches dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. Faites cuire environ 20 / 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Remuer à mi cuisson et 5 mn après la fin de la cuisson, mettez en marche le grill pour accentuer le côté croustillant. Servir une fois tiède pour un apéro ou un encas.

Bon appétit

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