Pois chiches grillés croustillants

Préparation:

1. Egouttez et rincez les pois-chiches. Retirez l'excédent d'humidité avec du papier absorbant.
2. A l'aide d'une maryse pour ne pas écraser les pois-chiches, mélangez dans un bol, les pois chiches avec la farine de maïs, puis le reste des ingrédients : l’huile d’olive, le sel, les cinq baies, le paprika doux, le cumin et l'ail.
3. Etalez les pois-chiches dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Faites cuire environ 20 / 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Remuer à mi cuisson et 5 mn après la fin de la cuisson, mettez en marche le grill pour accentuer le côté croustillant. Servir une fois tiède pour un apéro ou un encas.

Bon appétit