Mocktail fizz au piment d’Espelette

Préparation:

1. Ingrédients pour 1 cocktail
2. Versez 10 cl de jus de pamplemousse fraîchement pressé dans un verre. Libre à vous de garder ou d'enlever la pulpe en fonction de vos goûts. Puis rajoutez 2 cl de sirop de pêche et remuer.
3. Pour un effet givré, mettre les glaçons dans le verre et attendre quelques secondes que celui-ci refroidisse. Verser l'eau gazeuse en touche finale.
4. Saupoudrez d'une pointe de piment d'Espelette et remuer. Pour finir, décorer avec une tranche d'orange séchée. A préparer d'avance puis conservée dans un récipient hermétique. Elle se prépare facilement au four en coupant de fines lamelles d'orange et en les plaçant sur du papier cuisson. En fonction de votre four, on choisit une température basse entre 70 et 100 degrés pour les laisser se déshydrater avec qu'elles ne colorent, entre 2h et 3h.

Bon appétit