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Lasagnes de boeuf et aubergines

Plat
Ingrédients:
1 pot de 500 g de riste d'aubergine
1 dizaine de pâtes à lasagnes sans pré-cuisson
300 g de viande hachée
70 g de comté râpé
20 cl de crème fraîche liquide
1 oignon
10 cl de lait
Huile d'olive
Sel et poivre
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Préparation:
  1. Dans un plat à gratin, versez un peu de riste d'aubergine et étalez-la. Recouvrez de pâtes à lasagne.
  2. Épluchez et émincez l'oignon. Faites le revenir avec l'huile d'olive dans une poêle, puis ajoutez la viande hachée. Assaisonnez. Faites cuire 2-3 minutes. Incorporez le reste de la riste d'aubergine et laissez cuire environ 5 minutes.
  3. Versez la moitié de ce mélange riste + viande sur les pâtes. Recouvrez de pâtes à lasagne. Parsemez de la moitié du fromage râpé et de 10 cl de crème fraîche. Déposez le reste de riste + viande. Terminez par une couche de pâtes. Versez le reste de crème fraîche, le reste de fromage et le lait. Enfin, recouvrez de comté râpé.
  4. Préchauffez le four à 200°C et enfournez pour 20 minutes.

Bon appétit

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