Jambalaya aux épices Cajun
Plat •
Ingrédients:
4 saucisses fumées
400gr de crevettes décortiquées
300 gr de riz basmati
1 poivron rouge
2 oignons
3 gousses d’ail
1 branche de céleri
2 cebettes
1 citron vert
1 pot de mélange d'épices Cajun MARiUS
Facultatif: un piment rouge ou une pincée de piment fort moulu MARiUS
Préparation:
- Recette pour 6 personnes
- Découpez les saucisses en tranches et faites les colorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Réservez, et faites de même avec les crevettes. Réservez avec les saucisses.
- Dans la même poêle, faites suer l’oignon émincé, l’ail, le poivron, le céleri et le blanc des cébettes. Ajoutez un peu d'huile si besoin. Laissez cuire à feu vif pendant 5 min.
- Ajoutez les épices Cajun et le riz. Mélangez bien les ingrédients ensemble et couvrez d’eau.
- Laissez mijoter pendant 7 minutes à couvert (le temps que le riz absorbe tout le liquide).
- Ajoutez les crevettes et les saucisses et laissez cuire encore 5 minutes. Si vous souhaitez qu'il soit un peu plus épicé, ajoutez une pincée de Piment fort.
- Servez avec le vert des cébettes émincé et des quartiers de citron vert.
Bon appétit