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Gambas grillées et brochettes de légumes

EntréePlat
Ingrédients:
8 gambas ou 16 grosses crevettes
3 gousses d'ail
Persil émincé
Une grappe de tomates cerises
2 petites courgettes
4 gros champignons de Paris
1 oignon rouge
Sel aux herbes de provence
2 citrons jaune non traités


Préparation:
  1. Ecrasez les 3 gousses d'ail et mettez les dans un saladier avec un peu d'huile d'olive. Versez les gambas dans le saladier et mélangez pour les recouvrir d'huile. Laissez poser le temps de préparer les brochettes.
  2. Dans un saladier, posez vos tranches de légumes (courgettes, tomates cerises, champignons de paris…) versez dessus un filet d'huile d’olive puis quelques tours de moulin de sel aux herbes de Provence.
  3. Faites cuire à la plancha les brochettes de légumes. Puis mettez de côté. Faites griller les gambas à la plancha. En fin de cuisson, saupoudrez généreusement de persil ciselé.
  4. Servez sur des assiettes avec des quarts de citron.

Bon appétit

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