fbpx

Galette des rois au chocolat

DessertGoûterHappy kids
Ingrédients:
2 pâtes feuilletées
2 œufs
90 gr de poudre d'amandes
50 gr de sucre
55 gr de beurre mou
4 c à soupe de pâte à tartiner chocolat au lait et noisettes
Pour la dorure 1 œuf battu + 1 càc d'eau + 1 pincée de sel
Ajouter tous les ingrédients MARiUS au panier
Préparation:
  1. Déroulez les 2 pâtes feuilletées et décollez les de leur papier cuisson. Placez les au frais, à plat, pendant la réalisation de la frangipane. Elles seront plus faciles à manipuler.
  2. Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et la poudre d'amandes. Ajoutez les oeufs légèrement battus, mélangez.
  3. Ajoutez à la frangipane la pâte à tartiner et mélangez à nouveau.
  4. Sortez une des deux pâtes feuilletées. Déposez le mélange de frangipane au chocolat au centre de la pâte en laissant un bord libre de 2 cm minimum.
  5. Humidifiez le bord avec un peu d'eau et recouvrez avec la seconde pâte préalablement piquée avec une fourchette. Appuyez avec le pouce sur les bords pour bien souder l'ensemble. Puis à l'aide d'un cercle ajustable ou d'un saladier au diamètre souhaité, coupez la galette en cercle (diamètre de 25 cm pour 6-7 personnes)
  6. Mettre à reposer 1 nuit au frais ou pendant 20 mn au congélateur.
  7. Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante ou 200°C chaleur conventionnelle.
  8. Sortez la galette du frais. Retournez la pour la décorer côté plat. Badigeonnez une première fois la galette avec le mélange oeuf, eau sel sur toute la surface. A l'aide de la pointe d'un couteau, dessinez les motifs de votre choix. Re-badigeonnez la pâte.
  9. Enfournez environ 40 minutes, jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.

Bon appétit

Vous avez testé cette recette ?

Partager une photo de votre plat avec #miammarius !

Ajouter au carnet de recette:

Partager la recette:

Hop! C'est dans le panier