Galette des rois, amandes, abricot et nougat

Préparation:

1. 1 galette pour 6 personnes :
2. Placez vos pâtes feuilletées quelques minutes au congélateur pour qu'elles soient bien froides au moment de les travailler.
3. Commencez par préparer la garniture en mélangeant la poudre d’amandes, le beurre, les œufs et le pot de crème d'Abricot et Nougat.
4. Disposez une pâte feuilletée dans un plat à tarte préalablement beurré et garnissez du mélange amandes, abricot & nougat. Ajoutez un sujet et une fève, puis recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée en soudant bien les bords à l'aide d'un peu d'eau et en appuyant avec le bout des doigts.
5. Remettez la galette au frais quelques minutes. Préchauffez le four sur 200° C
6. Sortez la galette du frigo et décorez avec la pointe d’un couteau. Puis, dorez la au pinceau avec le mélange suivant : 1 œuf battu et une cuillère à soupe de lait.
7. Enfournez pour 20-30 minutes à 200°C en surveillant qu'elle ne brûle pas. Pendant ce temps, coupez des petits triangles de nougat pour décorez votre galette.
8. Une fois cuite, laissez refroidir la galette. Disposez alors des petits triangles sur tout le pourtour de la galette afin de créer une couronne.
9. Dégustez!

Bon appétit