Croquettes d’aubergines et pois chiches
Apéritifs • En-cas • Plat •
Ingrédients:
1 pot de Caviar d'Aubergine MARiUS
500 g de pois chiches
3 c à s de flocons d'avoines
1 oeuf
1 càc de curcuma
1 càc de piment doux
4 c à s d’huile d’olive
Préparation:
- Mixez grossièrement tous les ingrédients ensembles.
- Laissez poser le temps que les flocons d'avoines gonflent et absorbent l'humidité. Contrôlez l'assaisonnement après quelques minutes et ajustez en fonction.
- Faites chauffer le four à 190°C.
- Formez des croquettes avec les mains, et déposez les sur une plaque anti-adhésive. Huilez les croquettes au pinceau.
- Enfournez quand le four est bien chaud. Faites cuire 30 mn en vérifiant que les croquettes restent juste dorées. Dégustez tièdes!
Bon appétit
