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Cocktail Negroni

Apéritifs
Ingrédients:
6 baies de genièvre
8 grains de poivre blanc
2 clou de girofle
4 grains de fenouil
100 cl d'eau
100 g de sucre
10 cl de gin
10 cl de vermouth ou du martini blanc
10 cl de campari
Oranges bio
Ecorces d'orange et zestes de citron bio
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Préparation:
  1. Écrasez les baies de genièvre, de poivre blanc, les clous de girofle et grains de fenouil.
  2. Faîtes un sirop en portant 100 cl d’eau et 100 g de sucre à ébullition. Ajoutez les épices, retirez du feu et laissez refroidir à couvert.
  3. Quand il est froid, filtrez le sirop et ajoutez-y 10 cl de gin, 10 cl de vermouth, 10 cl de campari, des quartiers et écorces d’orange bio et des glaçons. Servez dans une jatte et décorez de zestes de citron bio.

Bon appétit

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