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Un plat légendaire mis en pot ! Cette terrine de canard à l’orange a un goût subtil et délicat. Concoctée en collaboration avec Raphael Chiappero.
Ingrédients : Viande de canard (filet) 25.9%, viande de porc (gorge) 25.8%, foie de canard 12.9%, foie de poulet 12.9% , oignon , crème (lait), Porto, blanc d’œuf, sel, vin blanc IGP Méditerranée, écorces d’orange 0.4%, huile de tournesol, coriandre, sucre, poivre, quatre épices.
| Pour: | Pour 100g |
|---|---|
| Energie (Kj / Kcal) | 853Kj/205Kcal |
| Matières grasses | 15,4g |
| dont acides gras saturés | 6g |
| Glucides | 0,7g |
| dont sucres | 0,8g |
| Protéines | 15,5g |
| Sel | 1,6g |
Vous allez fondre devant ces jolis cœurs à l'italienne, auxquels on ne peut vraiment pas résister ! Les artichauts marinés à l'ail et aux graines de moutarde est une recette à tomber ! Avouez... vous aussi, vous êtes un vrai cœur d'artichaut ! Ingrédients : Artichaut 61%, huile de tournesol, huile d’olive vierge extra, coriandre, ail 1.6%, sel, graines de moutarde 0.5%, jus de citron concentré, huiles essentielles de citron, orange et cardamone.
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Les tomates séchées infusées aux herbes, c'est l'antipasti magique pour lequel vous ne serez jamais "anti", mais plutôt super pour ! Ouvrez-vous vraiment l'appétit avec ce Tomato Show ! Ingrédients : Tomates séchées infusées dans un bouillon (eau, échalotes, huile de tournesol, ail, thym 0.25%, origan 0.25%, laurier 0.02%) et égouttées 66.6%, huile d’olive vierge extra, huile de tournesol.
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Concoctée en collaboration avec Raphael Chiappero, cette terrine Basque aux poivrons du Piquillo a un petit goût fumé incomparable. La chair fruitée et moelleuse des poivrons lui apporte ce délicieux petit twist basque. Pimentons-nous la vie ! Ingrédients : Viande de porc label rouge (Poitrine, gorge) 46%, foie de porc label rouge 23%, oignon , blanc d’œuf, poivron du Piquillo 5.5%, crème (lait), Porto, sel, vin blanc IGP Méditerranée, pimenton de la vera, huile de tournesol, piment d’Espelette AOP, sucre, poivre, quatre épices.
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