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Le curry Madras est un assemblage d’épices originaire de Madras, alliant force et douceur. Ce mélange savoureux, d’une intensité moyenne, réchauffe subtilement les plats et vous fera sûrement craquer.
Ingrédients : Coriandre, cumin, curcuma, gingembre, fenugrec, poivre, piment, piment doux.
Il n'y a pas de valeurs nutritionnelles
La noix de muscade entière, une saveur pas du tout à la noix ! Son goût est incomparable, mais point trop n'en faut ! Râpez-la directement au-dessus de vos préparations pour en saupoudrer avec parcimonie. Son arôme est intense, sans être piquant. Ingrédients : Noix de muscade entière.
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Le colombo, fameux complice de la cuisine antillaise. Derrière sa couleur jaune vibrante se cachent toutes les saveurs des Antilles ! Plus doux que le curry, il est indispensable à la cuisine antillaise. Ingrédients : Epices (curcuma, coriandre, cumin, moutarde, fenugrec, poivre blanc, girofle), sel, maïs toasté, gingembre.
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Prends-en de la graine avec la coriandre graines ! Secret de recettes depuis la nuit des temps, on en retrouve des traces dans les tombeaux des Pharaons égyptiens. Utilisée depuis des millénaires, elle s'invite dans de nombreuses recettes. Ingrédients : Graines de coriandre.
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