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Vous n’en croirez pas vos papilles en rencontrant le troisième tiptop !
Un mélange subtil de douceur tropicale et de piquant basque.
Ingrédients : Mangues de Cote d’Ivoire 95%, sucre, eau, vinaigre de vin blanc, gingembre, piment d’Espelette AOP 0,05%.
| Pour: | Pour 100g |
|---|---|
| Energie (Kj / Kcal) | 760Kj/179Kcal |
| Matières grasses | 0,5g |
| dont acides gras saturés | 0,1g |
| Glucides | 43,4g |
| dont sucres | 25,4g |
| Protéines | 0,5g |
| Sel | 0,14g |
Le taureau de Camargue se nourrit uniquement dans les pâturages si typiques de Camargue, cette viande de boeuf 100% sauvage qui vaut au taureau de Camargue une AOC (appellation d'Origine Contrôlée), est très goûteuse. Pour la cuisiner, chez Marius Bernard, on la fait tout d'abord mariner pendant 24 heures avec du vin rouge des Côteaux d'Aix en Provence, des plantes aromatiques de Provence comme du laurier. Ensuite, on fait revenir chaque morceau de viande dans une grande sauteuse puis on rajoute la marinade. Enfin mis en bocaux pour la stérilisation. Simple et délicieux. Ingrédients : Viande de taureaux AOP (108g de taureaux pour 100g de produit fini), vin rouge des Côteaux d'Aix-en-Provence, volaille, oignons, amidon de maïs transformé, carottes, ail, huile de tournesol, beurre, sel, farine de blé, céleri, Cognac fine Champagne, plantes aromatiques, poivre, sucre. Allergènes : contient gluten, lait, céleri, sulfites.
Une recette fruitée et originale qui décoiffe avec son tempérament de feu ! Notre harissa c'est un voyage des sens. L'ail rôti et les tomates séchées viennent adoucir l'impetuosité du piment. Ingrédients : Piments rouges du Maroc 55%, tomates séchées de Tunisie 19%, huile d’olive vierge extra, ail, carvi, coriandre, cumin, piment fort.
Pimentez vos apéros avec les rillettes de truite au piment d'Espelette qui agitent vos tartines et titillent vos papilles ! Ingrédients : Truite 64% (poisson), crème de Normandie (lait), huile d’olive vierge extra, vin blanc IGP Méditerranée, huile de tournesol, farine de lin, jus de citron concentré, sel, ciboulette, farine de carotte, Piment d’Espelette AOP 0.48%, poivre, laurier.
