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Fameux complice de la cuisine antillaise
Derrière sa couleur jaune vibrante, se cache toutes les saveurs des Antilles ! Plus doux que le curry, il est indispensable à la cuisine antillaise.
Ingrédients : Épices (curcuma, coriandre, cumin, moutarde, fenugrec, gingembre, poivre blanc, girofle) , sel, maïs toasté.
Il n'y a pas de valeurs nutritionnelles
C'est l'épice nostalgie, qui veille sur les gourmands et nous rappelle nos mamies. La Badiane est un arbre qui pousse lentement mais ça vaut le coup de patienter. Ses fleurs odorantes produisent un fruit précieux, du même nom. Avec sa forme particulière, on l'appelle aussi « anis étoilé ». Ingrédients : badiane entière.
Le Poivre Blanc de Penja pousse sur un sol volcanique ce qui lui donne une qualité extrême. Originaire de Penja au Cameroun, ce poivre grand-cru est rare et précieux. Il a du caractère : une saveur unique, piquante et corsée. Ingrédients : Poivre Blanc de Penja
Le Poivre Noir de Penja pousse sur un sol volcanique. Il explose de saveurs ! Tout droit venu de Penja au Cameroun, ce poivre grand-cru est rare et précieux. Il est plus piquant que le poivre blanc de la même origine car il a conservé son enveloppe après séchage. Ingrédients : Poivre Noir de Penja.
