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Les baies de genièvre, connues comme le “poivre du pauvre”, offrent une légère amertume avec des notes subtiles de résine, acidulées-sucrées. Elles proviennent du genévrier, un arbre apparenté au cyprès, et apportent ce goût “bitter” au Gin, au Martini et à certaines bières, un secret bien moins connu !
Ingrédients : Baies de genièvre.
Il n'y a pas de valeurs nutritionnelles
Le paprika doux s'impose comme un incontournable en cuisine, apportant un goût chaud, fruité et légèrement fumé à tous vos plats. Exceptionnellement aromatique, il provient d'un piment doux que l'on sèche et moule pour en préserver toute la saveur. Ingrédients : Paprika.
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Le colombo, fameux complice de la cuisine antillaise. Derrière sa couleur jaune vibrante se cachent toutes les saveurs des Antilles ! Plus doux que le curry, il est indispensable à la cuisine antillaise. Ingrédients : Epices (curcuma, coriandre, cumin, moutarde, fenugrec, poivre blanc, girofle), sel, maïs toasté, gingembre.
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Montrez patte blanche avec notre poivre blanc moulu. Plus fin et moins piquant que le poivre noir, mais quel goût ! Ça peut surprendre, mais le poivre blanc est récolté très mûr lorsqu’il a une couleur rouge foncé. Ingrédients : Poivre blanc moulu.
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