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Les baies de genièvre, connues comme le “poivre du pauvre”, offrent une légère amertume avec des notes subtiles de résine, acidulées-sucrées. Elles proviennent du genévrier, un arbre apparenté au cyprès, et apportent ce goût “bitter” au Gin, au Martini et à certaines bières, un secret bien moins connu !
Ingrédients : Baies de genièvre.
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Le curcuma, pour colorer la vie ! N'hésitez pas à en mettre partout (sauf sur vous… ça tâche !). Aussi appelé le safran indien, une pincée suffit à donner une couleur chatoyante à vos plats et à votre quotidien. Ingrédients : Curcuma.
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Raz de marée de parfums ! Le Raz El Hanout rouge est plus doux que le jaune. Ce mélange d'épices offre une composition douce et fruitée, originaire du Maghreb. Ingrédients : Sel, coriandre, piments, cumin, curcuma.
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Le poivre blanc de Penja, poivre explosif rare et précieux. Poussant sur un sol volcanique, il bénéficie d'une qualité extrême. Originaire de Penja au Cameroun, ce poivre grand-cru a du caractère, avec une saveur unique, piquante et corsée. Ingrédients : Poivre blanc de Penja.
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